it is recommended that the suitable temperature of hot water be around 60 degree celsius to steep gyokuro . 玉露を抽出するには60度前後の湯が適温とされる。
however , some consumers are questioning about the present price system of sake in which small bottled sake is comparatively much more expensive than 1 .8 liter bottles and the way of displaying the small bottles at convenience stores and others whether they can be kept at suitable temperature . しかし消費者の側からは、小瓶になるとかなりの割高になる現在の日本酒の価格体系や、小瓶を並べているコンビニエンスストアなどの陳列方法が果たして日本酒の販売に適切な温度管理なのかといった疑問が寄せられている。
